Das Menü

Vorspeise
Kabeljau gegart in Mango-Balsamico mit Kokossafranschaum
auf lauwarmem Gurken-Melonensalat
Rinderfiletröllchen auf Feigen-Ingwerragout
mit grünem Spargel und eingelegten Radieschen

Zwischengang
Linsensuppe mit Speck-Rauchschaum
Schaumsuppe von Paprika und Basilikum
Geschmortes Schweinehaxen-Relish auf Weißbrot

Hauptgang
Kalbsfilet mit Dijon-Senf und Tonkabohnen-Jus
an Süßkartoffel mit Chorizo
und Wirsingstampf

Dessert
Blaubeerpfannkuchen mit Vanillesoße
Rahm-Eis von gebackenem Apfel
Türkischer Joghurt

Allergene Inhaltsstoffe

Änderungen des Menüs nach Marktangebot vorbehalten.

Bitte bestellen Sie das vegetarische Fantissima-Menü gleich bei der Reservierung!

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